PDF Ebook Curso de cocina profesional. Tomo 2 (Hosteleria Y Turismo)

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Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional.Tapa blanda=252 páginas. Editor=Ediciones Paraninfo, S.A (31 de diciembre de 1991). Colección=Hosteleria Y Turismo. Idioma=Español. ISBN-10=8428318425. ISBN-13=978-8428318426. Valoración media de los clientes=2.0 de un máximo de 5 estrellas 1 opinión de cliente. Clasificación en los más vendidos de AmazonMantenimiento del hogar y la viviendaCocina, bebida y hospitalidad=nº24.025 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 206 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 486 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.El libro es un libro de texto malo, explica los conceptos por encima, escueto, desfasado en algunos conceptos y con información muy, muy poco práctica. Si buscas un libro donde formarte y encontrar información práctica sobre cocina profesional este no es tu libro..

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